Opera café

Biscuit imbibé au sirop de café avec une fine couche de ganache noire et sa crème infusée aux grains de café, le tout posé sur un sablé breton au café

Opera café

Marronange Buche

Biscuit moelleux aux zestes d’orange accomapgné par une mousse aux m arrons et une marmellade d’orange

Marronange

Fraîcheur aux agrumes

Déclinaison aux agrumes avec un biscuit moelleux aux zestes d’orange, une marmellade d’orange, une mousse légère au citron et une gélée de mandarine

Fraîcheur aux agrumes

Gourmand noisette

Biscuit moelleux à la noisette sur son croustillant au praliné recouvert d’un crémeux chocolat noir et de sa mousse gourmande à la noisette

Gourmand noisette

Passionement exotique

Biscuit moelleux aux amandes, poêlée de fruits exotiques, cremeux aux fruits de la passion, mousse légère mangue citron vert

Passionement exotique

Infiniment chcocolat

Déclinaison de crèmes au chocolat sur textures differentes, alternée par des biscuits moelleux et croustillants au chocolat

Infiniment chocolat

Mariage Vanille Fruits rouges

Biscuit moelleux aux amandes, accompagné par une ganache à la vanille de Madagascar et par un palet de fruits rouges, avec un dessus léger à la vanille

Mariage vanille fruits rouges