Biscuit moelleux au chocolat avec des morceaux de framboises, sur un sablé croustillant, accompagné par un palet de framboises et une mousse légère au chocolat 66%
Chococoeur de framboise
Biscuit imbibé au sirop de café avec une fine couche de ganache noire et sa crème infusée aux grains de café, le tout posé sur un sablé breton au café
Opera café
Biscuit moelleux aux zestes d’orange accomapgné par une mousse aux marrons et une marmellade d’orange
Marronange
Déclinaison aux agrumes avec un biscuit moelleux aux zestes d’orange, une marmellade d’orange, une mousse légère au citron et une gélée de mandarine
Fraîcheur aux agrumes
Biscuit moelleux à la noisette sur son croustillant au praliné recouvert d’un crémeux chocolat noir et de sa mousse gourmande à la noisette
Gourmand noisette
Biscuit moelleux aux amandes, poêlée de fruits exotiques, cremeux aux fruits de la passion, mousse légère mangue citron vert
Passionement exotique
Déclinaison de crèmes au chocolat sur textures differentes, alternée par des biscuits moelleux et croustillants au chocolat
Infiniment chocolat
Biscuit moelleux aux amandes, accompagné par une ganache à la vanille de Madagascar et par un palet de fruits rouges, avec un dessus léger à la vanille
