Biscuit imbibé au sirop de café avec une fine couche de ganache noire et sa crème infusée aux grains de café, le tout posé sur un sablé breton au café
Opera café
Biscuit moelleux aux zestes d’orange accomapgné par une mousse aux marrons et une marmellade d’orange
Marronange
Déclinaison aux agrumes avec un biscuit moelleux aux zestes d’orange, une marmellade d’orange, une mousse légère au citron et une gélée de mandarine
Fraîcheur aux agrumes
Biscuit moelleux aux amandes, poêlée de fruits exotiques, cremeux aux fruits de la passion, mousse légère mangue citron vert
Passionement exotique
Biscuit moelleux aux amandes, accompagné par une ganache à la vanille de Madagascar et par un palet de fruits rouges, avec un dessus léger à la vanille
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