Nos gâteaux

Choco Coeur de framboise

Mousse intense au chocolat avec un coeur de pepites de framboise sur un biscuit moelleux chocolat framboise

Carré Passion

Déclinaison autour des fruits exotiques avec une poêllée de mangue et ananas, posée sur un biscuit moelleux et accompagnée par un cremeux aux fruits de la passion et une crème légère à la mangue et citron vert

Mariage Vanille Fruits Rouges

Biscuit moelleux truffé de morceaux de framboise accompagné par un palet de fruits rouges melangés et une crème parfumée à la vanille

Fraicheur aux Agrumes

Déclinaison aux agrumes avec une mousse légère au citron et une marmelade d’orange liées par un biscuit moelleux aux zestes d’oranges et accompagnées par une chantilly au citron vert

Éclair au chocolat

Pâte à choux croustillant, garni d’une crème intense au chocolat noir et un dessus chocolaté

Infiniment Chocolat

Petit cube de chocolat noir dans tous ses textures et nuances

Tarte Citron

Crème onctueuse au citron entourée par ses perles de meringues sur sablé breton à la fleur de sel

Croquant Noisette

Biscuit moelleux à la noisette sur son croustillant au praliné recouvert d’un crémeux chocolat noir et de sa chantilly au chocolat lacté

Mango Framboise

Biscuit moelleux truffé de morceaux de framboises recouvert par son crémeux à la framboise et sa crème légère à la mango Alfonso

Tarte Chocolat

Variation autour des textures et puissances du chocolat

Exotique

Subtil mélange exotique de fruits frais et mousse posé sur un biscuit moelleux à la noix de coco

Tarte Fruits Rouges

Tarte moelleuse truffée de framboises avec sa crème onctueuse au cocktail de fruits rouges

Chou Praliné

Chou craquelin garni de crème pralinée maison accompagné par ses billes croustillantes

Notre Baba

Baba imbibé dans son sirop au rhum ambré avec une chantilly à la vanille

Notre Tatin

Pommes caramélisées sur leur coussin de feuillets croustillants et sa chantilly à la vanille

Gourmand Noisette

Crème onctoeuse à la noisette avec un coeur chocolat lait /praliné posé sur un biscuit chocolat et recouverte par un glaçage chocolat croquant

Choux

Déclinaison de choux au rythme des saisons avec un dessus croustillant et ses textures de crèmes gourmandes

Millefeuille Vanille

Fins feuillets caramélisés alternés avec leurs crèmes à la vanille

Le Gourmand

Chouquettes garnies de crème pâtissière et accompagnées par une chantilly vanille, sur une base sablée

Plasir Chocolat Caramel

Fin biscuit au chocolat recouvert par son caramel maison et sa mousse chocolat caramel avec une base croustillante

Tartelette Fleur de Cappuccino

Tartelette moelleuse avec un coeur gourmand chocolat et café accompagnée par une crème parfumée à la vanille

Alliance Agrumes Praliné

Alliance d’une mousse légère au citron et d’une marmelade d’orange liées par un biscuit moelleux aux zestes d’oranges et accompagnées par une crème praliné

Carré Passion 4 personnes

Tarte Citron 6 personnes

Croquant Noisette 4 personnes

Mango Framboise 6 personnes

Tarte Chocolat Framboise 8 personnes

St Honoré 6 personnes

Tarte Framboise 4 personnes

Gourmand vanille 4 personnes

Tarte au Chocolat 8 personnes

Choux Praliné 6 personnes

Chocolat Caramel 4 personnes

Choux Vanille 4 personnes

Baba au Rhum 8 personnes